刀具是露營用品內，都算不可或缺，甚至野外求生時，是唯一一樣不可少的裝備。一把好刀，不單止是入得廚房，還可以開山劈石，怎么才是一把好刀呢?

戶外刀大致分兩種: 鞘刀、折疊刀

1. 鞘刀

又名直身刀，一般比折疊刀長，刀抦好握同比較好力，刀身夠硬的話，可以直接劈木斬柴。有的會內藏火石、指南針等工具。可惜比較大把，收納不方便，通常會有皮刀鞘或膠刀套跟。

直身刀有分全龍骨或半龍骨，全龍骨即指把刀由刀刃到刀柄都是一體的，硬度相當有保證，當要撬時，全龍骨高下立見。

2. 折疊刀

輕巧、方便、收納小是其特色。可以幾十個功能集于一身，而折疊刀最重要是安全鎖，因為一鎖不到，隨時你手指就沒了。

當中又分:

活軸

瑞士刀就是用活軸，要克服打開時彈簧的彈力，同收起時個彈力就安全了，但活軸無一個正式鎖的。

軸鎖

一個極方便的設計，可以單手掌握到開關!也 可以左右手都用到。但因為機關復雜，零件又多，維修同清潔都麻煩，去完沙灘隨時bye bye。

線鎖

最常見的鎖，利用刀刃尾的彈簧桿頂住做安全鎖，收時就推開支彈簧桿，順勢將刀刃收埋就可以，同樣是單手控制到，不過可想而知，用彈簧桿頂住的安全鎖有幾硬凈。

一體鎖

上面線鎖的加強版，同時價錢都是加強版。用法大致一樣，但安全鎖強大好多! 高階折刀通常用它。

背鎖

打開后刀背有個機關，要松開先可以解鎖。強度高，安全性高，不過要雙手開關。

其他的如: 彈簧刀、蝴蝶刀等，犯法的!

而刀最重要就是咩物料鑄造，成日話鋼水好鋼水好，因為刀好多時都用鋼造，雖然有鈦合金等其他物料，但鋼是強度、打理、鋒利性都非常出色，所以依然是主流。

刀的鋼材

至于鋼材…. 真是可以出本書去講，所以今天都是簡略介紹。

碳鋼

鋒利、耐久性高，粗用一流。不過容易生銹，保養需時。

青鋼

韌性好、硬度高，日本魚生刀常見，不過同樣容易生銹。

不銹鋼

以碳鋼為基礎，加入鉻，增加抗腐蝕，但降低了韌性為代價。

大馬士革

一種已失傳的鋼，刀身會有一種特殊紋，稱為穆罕默德紋。相傳鋒利無比，市面見到的全部都是 冒充的。

刀的保養

用什么鋼材都好，是絕對需要時間去保養，否則不銹鋼都會生銹。

清水洗凈

每次用完都要用清水將刀具上的污垢、油漬等徹底洗凈，如果好難洗，加上洗潔精用，總之一定要甩。

棉布抹干

洗完之后用棉布抹干，之后自然吹干就好。

刀油

尤其是折刀，刀刃更加。

打磨

可以去買磨石自己磨刀。

長短

鋼材需緊要，但同時刀刃長度、厚度都重要!

太長會使空間局限，太短就不利發力。

太厚就過重，太薄就太脆。

以20-25cm長2.5mm以上厚為基礎，因應自己喜好而去選購。

最后，一把好刀都要配合情況而用。如果只是露營煮食用，不需求太講究。如果是會去釣魚去魚內臟的，要求又不同。如果會求生用，要劈樹埋石，又不同了。所以選擇前，先清楚自己玩法先，再選適合自己的刀具。