戶外鍋是步道上野炊的主要裝備，不管你是不是冷食，總之不可或缺。
杯型鍋和平底鍋（POTS AND PANS）
常見的戶外炊具大致就兩種，杯型鍋用來燒水、煮飯、燉湯，平底鍋用來煎蛋、炒菜、或者給杯型鍋當蓋子。輕量化徒步講究一物多用和單兵作業，杯型鍋同時也是你的飯碗、水杯，而多數老驢連平底鍋都不帶。一日山路走下來，累得要死，只想快快吃上一口，往往沒心思再搞什么花樣；即便真想炒個菜，單兵平底鍋也太小，而你還要為打包食材、作料花心思。
平底鍋和杯型鍋
材質（MATERIALS）
戶外炊具大致分三種材料，不銹鋼、氧化鋁和鈦。
不銹鋼（Stainless Steel）
不銹鋼便宜、耐用，但不僅沉重，而且傳熱不均勻導致烹飪容易糊鍋。
氧化鋁（Aluminium Oxide）
氧化鋁比不銹鋼輕，比鈦便宜，而且導熱均勻易于烹飪（部分甚至帶有特氟龍涂層），是絕大多數新驢的首選。
鈦（Titanium）
鈦價格昂貴，但是超輕、耐用，可是傳熱性比不銹鋼還差些，燒水很好，煎炒就很勉強了。輕量化徒步一般會選擇鈦制炊具。
Keith鈦鍋和特氟龍鈦鍋
鈦鍋（TITANIUM POTS）
Vargo BOT-700，純鈦，700ml，138g，這個小鍋有一個帶螺紋的密封蓋子，專為涼水浸泡（Cold Soak）脫水食品而設計。放在火上燒時，則可以把蓋子倒過來蓋住鍋口。內徑96mm，可以輕松放下一個G3氣罐和爐頭、打火機等物。蓋子的螺紋較短，容易擰歪；在高原峰頂，杯蓋會因低氣壓而卡死（官方的解決辦法是用小刀把蓋子撬開些，通通氣）。如果你不打算用涼水再水化食物的話，這個昂貴的杯子意義不大。
Vargo BOT-700
TOAKS（千橡樹）CKW-1100純鈦鍋，154g，1100ml。
TOAKS/千橡樹CKW-1100鈦杯+平底鍋
國產的鈦鍋價廉物美、享譽全球，比如火楓/Fire Maple和凱斯鈦/Keith的鍋，絕不比國際名牌如Snow Peak之類的差，有的甚至更強。火楓雪鈦壹，141g，可以收納一個G3氣罐和一個微型爐頭。雪鈦貳，170g，即可以收納一個G2氣罐和一個小型爐頭，也可以收納一套雪鈦壹。
火楓雪鈦壹 和 火楓雪鈦貳
小貼士：同一產品，天貓專營店的優惠力度往往要比旗艦店強。
以凱斯鈦Mi6015多功能鈦蒸鍋的體積和重量，算不上是單兵裝備，更不用說超輕裝備了。但仍引起了我的興趣，僅350g（168g+105g+77g）的重量，卻能為2-3人提供蒸菜、蒸饅頭、煮飯、燉湯等。
凱斯鈦Mi6015多功能鈦蒸鍋
鋁鍋（ALUMINIUM POTS）
火楓FMC-217集熱鍋，268g，于一個僅能放下G3氣罐的小爐，有點兒重也有點兒貴，但鍋底有集熱設計，可以提高爐頭的燃燒效率，減少燃料消耗。
火楓FMC-217集熱鍋
幾個大的戶外裝備品牌都有單兵套鍋，比如挪客四合一徒步野營套鍋，。整套450g，但小鍋內也可以放下一個G2氣罐，小鍋127g，鍋蓋82g，加起來才209g，雖然比不上大小相近的鈦鍋輕，但也只差大約五六十克的樣子，不算太多。
挪客四合一徒步野營套鍋
火楓FMC-208野營套鍋，雖然大鍋比挪客的還小一圈，但全套總重量幾乎一樣（448g），小鍋加蓋也就200g上下。
火楓FMC-208野營套鍋
山地客（Sundick）也有一款四件套的野營鍋，天貓專營店僅售￥59元，但圖片中的尺寸完全標錯，作風如此不嚴謹的品牌我一般也不考慮。
推薦（RECOMMANDATIONS)
我自己的裝備包括一個TOAKS CKW-1100鈦鍋和一個TOAKS POT-650鈦杯，僅80g（60g+20g），內徑94mm，剛好放下一個G3氣罐。鍋用來燒水、泡面、煮飯，杯用來喝熱茶或煮咖啡。雖然我一般會帶一小瓶天然洗潔精，但戶外未必有條件把鍋里的油跡完全洗干凈。
很多美國老驢會把脫水食品放進一個Ziploc的冰箱冷藏袋（Freezer Bag），把燒開的水倒進去，然后再把袋子放進鍋里吃。這樣鍋的內壁就不會沾上食物的油跡。雖然麻煩，但是減少了一個裝備，也不需要洗鍋。我自己一是嫌麻煩，二是暫時沒找到令我放心的替代品牌。
TOAKS/千橡樹POT-650鈦杯
鈦杯外我套一個用汽車遮陽板自制的雙層保溫套，剛好能放進鈦鍋里。早起后先燒一杯水，泡上咖啡，套上保溫套，然后再按部就班的刷牙、洗臉、收拾。因為廚具（爐具、炊具、餐具）和食品放在背包主倉上部，我可以把睡袋、睡墊、帳篷等都打包好后，再悠悠閑閑的吃早餐，有了保溫套，這時的咖啡仍舊是熱的（甚至仍是燙的）。鈦鍋加鈦杯加保溫套，總重293g。
個人套裝
挪客套鍋是我的備用，全家出動時給老婆孩子背，但一般來說，只帶小鍋和蓋鍋就足夠了。
小貼士：戶外鍋一般都配有一個輕便的收納網袋，但如果你還想再節省十幾乃至幾十克，用一根寬橡皮筋把鍋箍上，效果也差不多。
